Vastuullisuus

Coffee House haluaa omalta osaltaan toimia vastuullisesti ja mahdollisimman ekologisesti. Siksi kaikki Coffee Housen kahvit on valmistettu Reilun kaupan kahvista, joka tuotetaan ympäristöystävällisesti varjokasviviljelmillä. Varjokasviviljely on pienillä perheviljelmillä käytetty perinteinen menetelmä, joka tukee luonnon monimuotoisuuden säilymistä.

Tarjoamalla Reilun kaupan kahvia myös Coffee House voi vaikuttaa positiivisesti kehitysmaissa asuvien ihmisten elämään. Suurin osa kaikesta maailmalla viljellystä kahvista tuotetaan perheviljelmillä. Reilun kaupan kahvista maksetaan viljelijöille aina vähintään Reilun kaupan takuuhinta, joka kattaa kestävän tuotannon kustannukset. Takuuhinnan lisäksi viljelijäyhteisöille maksetaan Reilun kaupan lisää, jolla tuottajayhteisöt ovat esimerkiksi rakentaneet kouluja ja sairaaloita, luoneet mikroluotto- tai stipendirahastoja sekä ostaneet välineitä ja uusia tiloja kahvin käsittelyyn, varastointiin ja kuljetukseen.

Lisätietoa Reilusta kaupasta www.reilukauppa.fi.

Coffee House kuuluu S-ryhmään ja vastuullisuus on huomioitu koko S-ryhmän tasolla kattavasti. Siksi kaikissa S-ryhmän ravintoloissa ruokien reseptit laaditaan tarkkaan. Näin optimoidaan hankintojen määrä ja hukkaan menevän ruoan määrä pienenee. Suunnitelmallisuus, annospakkausten oikeat koot, raaka-aineiden tehokas käsittely ja menekin onnistunut ennustaminen vähentävätkin ruokahävikkiä huomattavasti.

Coffee Housen Take away -kahvit tarjoataan laadukkaista biohajoavista kartonkimukeista. Mukit valmistetaan uusiutuvista luonnonmateriaaleista, joten niiden tuotannossa ei synny kaatopaikkajätettä, eikä pikareiden käyttö rasita luontoa tarpeettomasti.

Myös maku, puhtaat raaka-aineet ja terveellisyys huomioidaan kaikkien S-ryhmän ravintoloiden tarjonnassa. Myös sesongin tuotteita ja lähiseudun tuottajien tarjontaa hyödynnetään mahdollisuuksien mukaan.

S-ryhmän MaRa-toimiala on keskittänyt lähes kaikki ruoka- ja juomatilauksensa hankintayhtiö Meira Novalle. Tavaravirtojen keskittäminen on mahdollistanut tilaustehokkuuden, joka on erinomainen verrattuna HoReCa-alan yleiseen tasoon jopa Euroopan mittakaavassa.